brenneslebrød... (helt eltefritt...)

da har man prøvd noe nytt :)
-igjen-

jeg har bakt speltbrød med brennesle :)

easypeasy eller hva man enn sier i dag ;)

oppskrift:

1 pk speltmel
4 dl glutenfrie havregryn
2 dl sesamfrø
3 dl kruskakli
1 dl fiber
1 ts nigellafrø
3 ss gojibær
1 ss natron
1,5 liter vann (dette vannet har vært brukt til å forvelle brennesle, og så lot jeg noe nesle ligge igjen en halvtime og trekke. resultatet var mørkegrønt vann!)

bland alt det tørre, hell på vann... la det står i en time (ja, det skal være en "tynn graut")
hell deigen i 3 brødformer (nb: enten må du smøre de godt eller ha i bakepapir!)
sett de inn i ovnen på 200 g i ca 1,5 timer

brødet ble skikkelig luftig og godt...
og det smaker vår av det!
nestegang skal jeg la det bli med no nesle også ;)